Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Шаран със зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шаран със зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 шаран , 1/2 кг стерилизирани домати , 2-3 чушки , 1 голям картоф , 1 глава лук , 1 морков , 2 скилидки чесън , 10 зърна черен пипер , 3-4 дафинови листа , 5-6 с. л. олио , 1 с. л. червен пипер , 1 ч. л. брашно , 1 ч. л. сол , 1 щипка естрагон

 

Приготвяне:

Шаранът се филетира. Костите, перките и главата се поставят в тенджера (хрилете се отстраняват), заливат се със студена вода, колкото да ги покрие, подправят се със сол, черен пипер и дафинов лист и се варят.Лукът, чушките, морковът и картофите се почистват и се нарязват наситно. Олиото се загрява, сипва се лукът и се запържва за 2 минути. Добавят се чушките и морковът и след 4 минути се оттегля от котлона. Зеленчуците се поръсват с червен пипер, разбъркват се, след което се поръсва брашното и за да се разтвори, се наливат 2 черпака от бульона. Съдът се връща на котлона, сипват се картофите и всичко къкри на слаб огън 5-6 минути. Наливат се пасираните с чесън домати, задушава се 10 минути и се добавят нарязаните на кубчета рибни филета. Ястието се задушава още 15 минути, като в самия край се поръсва с естрагон.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish