Пиле с бадеми и домати

500-600 г пилешки гърди , 50 г смлени бадеми , 1/2 буркан стерилизирани домати , 2 с. л. заквасена сметана , 1/4 ч. л. кимион , 1 щипка индийско орехче , лют пипер и сол на вкус
за маринатата:
сокът от 1/2 лимон , 5-6 с. л. кисело мляко , 1 ч. л. кимион , 1/2 ч. л. смлян кориандър , 1/2 ч. л. сух джинджифил , 1/2 ч. л. сол , 1 щипка индийско орехче ,
черен пипер на вкус
за ароматната смес:
3 скилидки чесън , 2 глави лук , 1/2 чушка , 7 с. л. олио , 1 ч. л. настърган пресен джинджифил , 1/2 ч. л. сол

Сокът от лимон и киселото мляко за маринатата се разбиват в купа, поръсват се с кимион, смлян кориандър, сух джинджифил, сол, индийско орехче и черен пипер на вкус и се разбъркват добре. Кожата на пилешките гърди се отстранява, месото се нарязва на кубчета и се маринова за 30 минути. След това се изважда, а маринатата се прецежда.Чесънът се стрива със солта. Добавят се настърганият джинджифил, наситнената чушка и 1 с. л. олио. Лукът се нарязва наедро, запържва се до златисто в предварително загрятото олио (6 с . л.), добавя се ароматната смес и се разбърква.След това се слага месото, запържва се 5 минути и се подправя с кимион, щипка индийско орехче и лют пипер на вкус. Сипват се смлените бадеми, наливат се пюрираните домати, посолява се и се задушава 15 минути. В края се добавя сметаната и се разбърква. Подходящо е да се гарнира с индийски пържен ориз.