Месото се почиства от жилите, нарязва се на медальони и се посолява. Джинджифилът за маринатата се обелва и се нарязва надребно. Слага се в подходяща купа, добавят се нарязаните скилидки чесън и се пасира.Добавят се соевият сос и медът, налива се уискито и отново се пасира. Готовата марината се затопля на тих огън за 15 минути, като непрекъснато се бърка.Нарязаното на медальони и посолено месо се поставя в по-дълбок съд и се залива с топлата марината. Оставя се да престои минимум няколко часа, а при възможност – цяло денонощие.Маринованото месо се пече на скара по 3-4 минути от двете страни, като периодично се маже с маринатата.За да се приготви декорацията на ястието, краставиците се нарязват на две по дължина. С помощта на белачка се изрязват тънки ленти, с които се увиват готовите медальони. Поръсва се със сусам и се сервира.
