Пилето се почиства, сварява се, след което се обезкостява, месото се накълцва и се подправя с червен пипер. Чушките, лукът и магданозът се нарязват наситно, доматите – на малки парчета.В загрят тиган се разтопява маслото и в него се задушават чушките и лукът. Подправя се със сминдух, червен пипер, магданоз.Яйцето за тестото се разбива с илио, добавя се киселото мляко, смесено със содата. Постепенно се добавя брашното, като се бърка. Замесва се тесто и се оставя да предстои. Разточват се две кори. Едната кора се поставя в намазнена тава, като краищата се оставят отвън. В нея се разпределя половината от лучената смес, добавят се накълцаното месо, доматите и останалата част от лучената смес.Покрива се с другата кора, която се набожда с клечка за зъби на няколко места и се намазва с маслото. Поставя се в предварително загрята до 220 градуса фурна, като след 15-20 минути температурата се намалява на 180 градуса. Пече се, докато получи златист цвят.
