Спанакът се бланшира в подсолена вода за 2 минути. Отцежда се, изплаква се със студена вода и се нарязва наситно. Месото се накълцва, запържва се в сгорещеното масло, като късовете се разделят един от друг, за да станат на трохи. Към края се добавя наситненият лук. Когато месото се зачерви, се подправя с доматеното пюре, солта, джоджена и кимиона. Добавя се спанакът. Оставя се да се охлади.Една кора се намаслява наполовина с масло и се сгъва на две, отгоре се загръща с намаслената половина на втората кора. Поставя се част от плънката.Оформят се триъгълници като се прегъва на три стъпки.Триъгълниците се „запечатват“, нареждат се в намаслена тава и се пекат около 20 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.
