Закрепваме пилето на шиша и печем, като от време на време намазваме месото с масло.
Нарязваме доматите и лука на ситно и ги задушаваме с малко количество бульон в тефлонов съд до омекване. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и наливаме виното. Нарязваме изпеченото пиле на порции. Увиваме отделните порции във фолио и ги затопляме. Изваждаме от фолиото, заливаме с приготвения сос и поднасяме в затоплени чинии.
Гарнитура: препечен хляб, зеленчукова салата.
