1 кокошка, 3 к.ч. булгур, 1 к.ч. олио, 1/2 кисела зелка (може да се използва и прясна зелка), 10 зърна черен пипер, 2 ч.л. червен пипер, 1 ч. л. стрита суха чубрица.
Приготвяне:
Нап-напред се приготвя плънката, като булгурът се залива с вряла вода и към него се прибавя половината от нарязаното на тънки ивици зеле. Към тези продукти се прибавя олиото и 2 к.ч топла вода и се задушава на слаб огън в съд с капак. Подправя се с чубрицата, черния пипер и червения пипер. Кокошката с пълни с тази плънка,след което се пече до готожност.
