Зеленчуците се изчистват, измиват и се нарязват на ивици (жулиен) с изключение на картофите, които се режат на кубчета. Морковите, целината и корените магданоз се задушават в малко мазнина, заливат се с кипяща вода и се прибавят зелето, картофите и солта. Доматите, обелени и нарязани, се поставят 15 минути преди снемането на борша от огъня. След увирането супата се застройва с млякото и яйцето. Останалото количество от маслото и ситно нарязаният магданоз се поставят в борша преди поднасянето му.