4 супени лъжици нишесте, 50 мл прецедено силно кафе, приготвено от 10 г кафе, 2 чаши вода, 1/2 л прясно мляко, 1 чаша захар и 1 супена лъжица ром.
Приготвяне:
Нишестето се размива в студената вода и прецеденото кафе и се слага на огъня да заври. Прибавя се на тънка струя и при постоянно бъркане топлото и подсладено със захарта мляко. Сместа се бърка до сгъстяване, отстранява се от огъня, ароматизира се с рома, изсипва се във формичка и се охлажда.
