Арабска салата Фатуш

1/2 маруля, 2 домата, 1 чушка, 1 краставица, 5-6 репички, 1 глава червен лук, 3 гр сумак (ливанска подправка), 2 питки арабски хляб, 20-30 мл зехтин, 1/2 връзка магданоз, 1/2 лимон, 5 маслини, 20-30 мл олио

Нарежете марулята на едро, лука - на полумесеци, а останалите зеленчуци - на едри кубчета. Изсипете ги в дълбока купа, добавете маслините. Овкусете със зехтин, сумак и сока от лимона. Прибавете и ситно нарязания магданоз. Загрейте зехтина и изсипете нарязаните на малки квадратчета арабски питки. Пържете, докато станат хрупкави. Разбъркайте салатата и добавете към нея готовите кротони от арабските питки. Украсете с лимон. По желание гарнирайте с кисело мляко.