Плато мариновани сирена с билки

100 гр краве сирене
за маринатата: 20 – 30 мл олио, 3 – 4 ч. л. сладък червен пипер, лют червен пипер на вкус, 2 сухи люти чушки, магданоз
100 гр овче сирене
за маринатата: 2 с. л. мед, 30 гр орехи, 2 щипки сух босилек, малко вода
100 гр фета сирене
за маринатата: 100 мл зехтин, листа пресен босилек, 1 ч. л. риган, 1 скилидка чесън
100 гр козе сирене, 10 гр сух джоджен
за украса: листа свежа салата, краставица, домат, 100 гр маслини, 10 гр кедрови ядки, стрък босилек

Намокрете парче козе сирене.и го нарежете на едри кубчета. Оваляйте ги в стрития джоджен. Налейте олио в малка тенджерка. Добавете сладкия червен пипер и разбъркайте. Щом кипне, свалете от огъня. Пуснете лютите чушки цели, долейте още малко олио, лютия червен пипер и нарязан на ситно магданоз. Разбъркайте. Нарежете кравето сирене на едри триъгълници. Овкусете го с маринатата. В друга купичка сипете меда и смлените орехови ядки и разбъркайте. Прибавете босилека и много малко вода. Нарежете овчето сирене на едри резени и ги оваляйте внимателно в медения сироп. В четвърта купичка налейте зехтин. Нарежете на ситно пресния босилек и скилидката чесън и изсипете при зехтина. Прибавете и сушения босилек и ригана и разбъркайте с тел. Нарежете фета сиренето на кубчета и ги оваляйте в купичката с ароматен зехтин. Постелете дъното на чиния за сервиране с листа маруля. Нарежете на едри кубчета краставицата и домата. Сложете овчето сирене върху листо маруля. Поръсете отгоре с орехи. Пикантното краве сирене сложете до краставичките и лютите чушки. Сложете маслините и до тях фета сирене. Козето сирене сложете върху доматите. Отгоре поръсете с малко кедрови ядки.