Телешки шол, контра филе или рибица; Зеленчуци по избор: морков, чушка, целина, гъби и др; 1 ч.ч. сухо бяло вино, 1/2 ч.ч. вода(ако има нужда), 20 г масло, 2 с.л.олио, 1 необелена скилидка чесън, 1/2 ч.ч. брашно, сол, черен пипер, дафинов лист, 3-4 листа салвия