Ябълков пирог (Apple Pie)

6 големи ябълки сот Кортланд, 1 ч. ч. захар, 4 с. л. лимонов сок, 1 ч. л. канела, 1 с. л. брашно, 1 с. л. краве масло, 1/4 ч. ч. мляко

Обелете ябълките, почистете ги и разрежете всяка на 8 части. Добавете захар, лимонов сок, канела и брашно и леко разбъркайте. Сложете плънката върху тестото, отгоре сложете малки късчета краве масло и покрийте с решетка от тестени ленти. Намажете ги с мляко и поръсете с гранулирана захар. Печете в предварително загрята до 230 градуса фурана за 15 мин, след това намалете градусите до 180 и печете още 35 мин докато пирогът се зачерви.