Барбекю салата от печени тиквички

2 тиквички (около 500 г)
за дресинга:
10 стръка магданоз , 10 стръка копър , 4 скилидки чесън , 1 ябълка 1 к. ч. олио , 4 с. л. винен оцет , 2 с. л. горчица , 1 с. л. захар , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. червен пипер

Тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см и се пекат на барбекю или скара до зачервяване, като се намазняват с олио. На барбекюто се изпичат и небелените скилидки чесън, след което се обелват и се намачкват.В купа се смесват горчицата, нарязаните надребно копър и магданоз, олиото, оцетът, захарта, солта и червеният пипер. По желание може да се добави лют пипер.Ябълката се нарязва на малки кубчета, добавя се към дресинга заедно със счукания чесън и хубаво се разбърква. Изпечените тиквички се овкусяват с дресинга. Салатата се сервира охладена.