4 пилешки бутчета, 1 с. л. зехтин ( олио), 1 ч. л. сол, червен пипер, 125 мл вода, 300 мл пилешки бульон ( може и от кубче), 250 г ориз, 1 глава лук, 2 чушки, 1 зелена лютива чушка, 1 буркан домати, черен пипер, лимон, босилек, чили
Приготвяне:
Намажете с олио пилешкото месо, поръсете го с черен пипер и сол. Задушете го в тенджера с малко вода. Печете в загрята до 180° фурна 20 минути. Извадете го и го сложете на топло. Бульона изсипете в дълбока тава и пуснете в нея ориза, нарязания лук и чушки, лютивата чушка и доматите. Прибавете бутчетата. Захлупете ги и ги задушете на фурна при 190° около 45 минути, докато течността се изпари. Гарнирайте с черен пипер, лимонови резенчета, босилек и чили.
