1 кг картофи , 2 моркова , 1 глава лук , 1 к. ч. кисело мляко , 60 г краве масло , 1 яйце , 2-3 щипки сушен копър , 2-3 щипки сушена целина , 2-3 щипки чубрица, 1 ч. л. черен пипер , 1 1/2 ч. л. сол , магданоз на вкус
Приготвяне:
Морковите се почистват с нож и се настъргват на ситно ренде. Маслото се сгорещява в тенджера и морковите се задушават за 2-3 минути на тих огън под капак. Добавят се нарязаната надребно глава лук и обелените и настъргани на едро ренде картофи. Заливат се с 2 л топла вода, посоляват се и се кипват, след което се варят 20 минути на тих огън под капак. Добавят се подправките и чорбата се вари още 20 минути под капак.Яйцето се разбива в купа, добавя се кисело мляко и с бъркане постепенно се налива черпак от бульона на чорбата. Застройката се излива постепенно в чорбата, като се разбърква, след което котлонът се изключва. Готовата чорба се поръсва с нарязан наситно магданоз.
/ 4 гласове