6 червени домата, 300 г риба тон в зехтин, 200 г филе аншоа в зехтин, 150 г зелени маслини, 2 с.л. маргарин, 2 с.л. лимонов сок, 1 лимон, магданоз, черен пипер, сол
Приготвяне:
Двата вида риба се отцеждат от зехтина. Пресова се рибата тон. Отделят се 6 маслини, като на останалите се отстраняват костилките и се смачкват в хаванче, добавят се към рибата. С дървена лъжичка се разбива маргарина и се прибавя към рибната смес. Прибавят се и лимоновият сок, солта, черният пипер и част от ситно нарязаният магданоз. Разбърква се много добре сместа и се пълнят предварително издълбаните домати. Подреждат се доматите в чиния. Върху всеки домат се кръстосват от филетата аншоа и се слага по 1 маслина. Между доматите се слагат клончета магданоз и лимонови резенчета.
