Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Шаран чорба
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шаран чорба

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 шаран (1 1/2 кг) , 200 г стерилизирани домати , 2 червени чушки , 2 глави лук , 1 дафинов лист , 5-6 с. л. олио , 1 ч. л. червен пипер , 1 с. л. брашно , 1-2 люти чушки по желание , сол на вкус , 1/2 връзка магданоз

 

Приготвяне:

Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите. Слага се в тенджера и се залива с 2 л студена вода. Посолява се и се вари 20 минути на тих огън заедно с зарязаните наедро глава лук и магданоз. Сварената риба се почиства от костите. Бульонът се прецежда и запазва. Стъблата на магданоза се нарязват надребно, червените чушки – на кубчета.В олиото за минута се запържва нарязаният надребно лук, поръсва се с червен пипер и брашно и се налива бульонът. Добавят се доматите, дафиновият лист, лютите чушки, нарязаните стъбла на магданоза, червените чушки. Вари се 15 минути, слага се рибното месо и варенето продължава още 5 минути. Накрая чорбата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish