250 г гъби , 1/2 буркан домати (3 домата) , 1 стрък зелен лук (малка глава кромид) , 1 стрък целина , 1 скилидка чесън , магданоз , 4 яйца , 2 с. л. краве масло (40-50 г) , 1 щипка захар , сол на вкус
Приготвяне:
Гъбите се нарязват на филийки заедно с пънчетата, чесънът се счуква, магданозът се нарязва надребно.Доматите се пасират заедно с целината, лука, сол и малко захар.В тиган на силен огън се загрява маслото и гъбите се запържват за 5-6 минути при непрекъснато бъркане. Изсипва се доматената смес, разбърква се и се проверява на сол.Ястието се разпределя в намаслени гювечета, отгоре се счупва по едно яйце. Пекат се във фурна около 15 минути при температура 220 градуса, докато яйцата се забулят.
