Месото се нарязва на кубчета, посолява се и се овкусява с черен пипер. Запържва се в мазнината за около 3 минути.Лукът се нарязва наедро и се прибавя в тенджерата с месото. Задушава се на тих огън 10-15 минути, докато остане само на мазнина.Добавят се нарязаните чушки, червен пипер, сол, чаша гореща вода. Щом кипне, се задушава 30 минути, докато остане на мазнина. Подправя се с чубрица, задушава се още няколко минути.Яйцата се разбиват с щипка сол. В сгорещена мазнина се изпичат омлети. Подреждат се в чиния един върху друг като палачинки.В гювече се поставя омлет и се оформя по стените на гювечето. В него се сипва от кавърмата, захлупва се със свободните краища, обръща се върху порционна чиния и се сервира, като се украсява с магданоз, резени краставица и домати.
