Карта на сайта
Самардала Самардалата (Nectaroscordum siculum Lindl) е мно...
Уасаби Уасаби ( Wasabia japonica) е японска подправка, р...
Мацис Мацисът е външната мрежовидна обвивка на индийско...
Портулак Портулакът (Portulaka L.)произхожда от Азия и е п...
Седефче Седефчето (Ruta graveolens) расте на завет върху ...
Тлъстига Тлъстигата (Sedum acre)расте в диво състояние на ...
Червен пипер Червеният пипер произхожда от Южна Америка.Същест...
Кресон Кресона (Lepidium sativum) произхожда от Близкия ...
Сос "Табаско" Подправковата течност "Табаско" е получила наимен...
Кетчуп Основа на кетчупа са доматено пюре, ябълково пюре...
Кардон Кардон ( Cynara cardunculus ) се отглежда в южна ...
Подбел Подбел ( Petasites officinalis ) познат още като ...
Черен корен Черен корен ( Scorzonera hispanica L. ) наричан о...
Овесен корен Овесен корен ( Tragopogon porrifolius ) наричан о...
Змеева глава Змеева глава ( Dracocephalum moldavicum ) произхо...
Есенции Есенциите представляват смес от природни или синт...
Фъстъци Фъстъците ( peanut )са ценна маслодайна култура. ...
Кокос Палмовите (Arecaceae) са семейство едносемеделни ...
Пелин горчив Пелин (Artemisia) е голям и разнообразен род двус...
Латинка Латинките ( Tropaeolum majus ) са род от около 80...
Лавандула Лавандула (Lavandula angustifolia ) е род растени...
Маточина Маточината ( Melissa officinalis ) е многогодишно...
Чесън Чесънът (Allium sativum) или чеснов лук е многого...
Киселец Киселецът ( Rumex acetosa ) е тревисто растение, ...
Хрян Хрянът (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armo...
Хвойна Планинската хвойна ( Juniperus communis )е храст ...
Целина Целината (Apium graveolens), позната още под имет...
Семе пиния Пинията ( Pinus pinea ), известна още като италиа...
Сумак Сумак ( Rhus coriaria )Това са плодовете на див х...
Салвия Салвията ( Salvia officinalis ) наричана още град...
Сладник Женско биле (Glycyrrhiza glabra), наричано още сл...
Соев сос Соевият сос ( Soy Sauce ) се получава от узрелите...
Шарена сол Типично българска подправка. В зависимост от пред...
Розова вода Розовата вода ( Rose Water )е древна ароматична п...
Лук Лукът ( Allium )е двегодишно или многогодишно лук...
Киселини Винената киселина (дихидрокси-дикарбонова киселин...
Кафе В кулиранията с кафе се ароматизират торти, сладк...
Вино В кулинарията се използват като подправки някои г...
Чубрица Чубрицата ( Satureia hortensis ) е едногодишно ра...
Синап Синапът ( Sinapis alba , Brassica nigra ,Brassica...
Маково семе Маковото семе ( Papaver somniferum ) се добива от...
Майорана Майораната ( Maiorana hortensis ), произхожда от ...
Магданоз Магданозът (Petroselinum crispum и Petroselinum n...
Лешник Лешниците ( Corylus avellana ) са сред най-калори...
Орех Oрехът ( Juglans regia ) е преди всичко ценно пло...
Розов пипер Розовият пипер ( Schinus terebinthifolius Raddi )...
Пащърнак Пащърнака ( Pastinaca sativa ) е ароматна подпра...
Папая Карика папая ( Papaya ) е двудомно дърво от сем.П...
Розмарин Розмаринът ( Rosmarinus officinalis ) е вечнозеле...
Риган Риганът ( Origanum vulgare ) е многогодишно, висо...
Мащерка Мащерката (Thymus vulgaris ), наричана още бабина...
Карамфил Карамфилът ( Dianthus caryophyllus ) е покритосем...
Канела Канелата ( Cinnamomum ceylancum )е ароматна подпр...
Калоферче Калоферчето ( Crysanthemum parthenium ) се нарича...
Какао Какаовото дърво( Theobroma cacao ) е вечнозелено,...
Калам Калам (Hyssopus offcinalis) наречен още акорус, к...
Каперси Каперсите( Capparis spinosa ) са широко разпростр...
Кардамом Кардамонът (Elettaria cardamomum) е пикантна аром...
Кимион Кимионът (Cuminum cyminum) е растение и подправка...
Ким Кимът (Carum carvi) е двегодишно до многогодишно ...
Копър Копърът (Anethum graveolens) е едногодишно растен...
Къри В Европа под името къри се разбира смес от смлен...
Куркума Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто...
Исоп Исопът ( Hussopus officinalis ) е ароматично мног...
Индрише Полухрастът розено индрише (Pelargonium roseum)от...
Естрагон Естрагонът ( Artemisia dracunculus ), е многогод...
Глутамат Глутаматът представлява бяло, кристално вещество ...
Галангал Галангала (Alpinia Galanga )е много популярна по...
Див чесън Сибирският лук или див чесън (Allium schoenopras...
Бадем Бадемът( Amygdalus communis ) е вид дребно широко...
Бахар Бахар( Pimenta dioica ) е вечнозелено пиментово ...
Шафран Шафранът (Crocus sativus ) е многогодишна билка,...
Блатен аир Блатният аир (Acorus calamus ) е многогодишно тре...
Агар Агар (Gelidium amansii )наричан още китайски жела...
Резене Обикновеното Резене (Foeniculum vulgare), нарича...
Босилек Босилекът (Ocimum basilicum), е тревисто едногод...
Джоджен Джодженът (Mentha spicata) е вид мента, растяща в...
Девесил Девесилът (Levisticum officinale Koch) е многогод...
Дафинов лист Дафиновото (лаврово) дръвче (Laurus nobilis )прои...
Ванилия Ванилията (Vanilla planifolia) е многогодишно тре...
Сусам Сусамът (Sesamum indicum) е едногодишно тревисто ...
Пипер Черният пипер (Piper nigrum) е увивно растение от...
Анасон Анасонът (Pimpinella anisum) е една от най-стари...
Сорго Соргото (Sorghum Bicolor) се отглежда заради сла...
Гъби Гъбите са безхлорофилни растения, които имат твър...
Соя Соята е растителен продукт, подходящ за всички хо...
Фасул Фасулът (Phaseolus) е пренесен в Европа , както и...
Ориз Оризът е една от най-старите земеделски култури. ...
Маслини Маслините (Olea) са род бавнорастящи , но дълголе...
Нахут Нахута е голям едногодишен храст с височина от 20...
Леща Както и останалите бобови, лещата е с ниско мастн...
Зехтин В 100 г продукт се съдържат 99,6 % мазнини и 884 ...
Кестени Питомен кестен (Castanea sativa ) има в района на...
Маргарин В 100 г продукт се съдържат 79,4 г мазнини и 748 ...
Октопод Октопод ( Octopus sibertianus )Тялото му е скъсен...
Калмар Калмар ( Ommastr ephes sloanei pacificus ) Това е...
Речна змиорка Речна змиорка ( Anguilla anguilla L.). До полова ...
Сьомга Сьомга ( Salmo salar L.) . Тя е също проходна риб...
Чига Чига ( Acipenser ruthenus L.) Тя е проходна есетр...
Шаран Шаранът (Cyprinus carpio) странично сплесната риб...
Фурми Фурмите са плодовете на финиковата палма, растяща...
Физалис Физалис - род Physalis е част от сем. Картофови и...
Ябълка Ябълката (Malus domestica) е дърво от рода Malus,...
Ягода Ягодата е род растения от семейство Розоцветни (R...
Череша Черешата (Cerasus) е подрод овощни дървета, прина...
Пъпеш Пъпешите са от семейството на кратуните, към коет...
Слива Сливите съдържат хранителни и стимулиращи веществ...
Праскова Латинското наименование е persica, вероятно защот...
Портокал Портокалът ( Citrus sinensis ) е родом от предпла...
Нар Нар (Punica granatum) е вид широколистно дърво и...
Мандарина Мандарината е един от най-известните представител...
Малина Първите писмени сведения за малините са от древно...
Лимон Лимонът е храст или ниско дръвче. Младите му клон...
Къпина Къпина (Rubus) е род храсти от семейство розоцвет...
Круши Питомна круша (Pyrus domestica) е вид дърво от Ро...
Кокосов орех Кокосовият орех е плод на един от най-разпростран...
Кайсия Кайсиевото дърво е топлолюбиво, с мощни корени, д...
Дюли За родина на дюлята се счита Кавказ или Северен И...
Дренки Обикновен дрян (Cornus mas) е вид дърво. Дрянът е...
Диня Диня (Citrullus lanatus) е наименованието на вид ...
Авокадо Авокадото се отглежда в почти всички тропически и...
Черимоя Черимоята е най-известният и вкусен плод от рода ...
Фейоа Фейоа е роднина на гуавата. Произхожда от района ...
Смокиня Крушоподбните плодове достигат големина до 8 см. ...
Рамбутан Рамбутан е с големина на кестен. Кората му е вине...
Райска ябълка Името на райската ябълка идва от гръцкото "Диоспи...
Питахая Този плод расте на куриозен кактус с дълги, триръ...
Пепино Този плод достига 8-15 см дължина. Неговата форма...
Пасионфрут Пасионфрутът е екзотичен и рядко срещан по нашите...
Папая Предполага се, че родина на папаята е Южно Мексик...
Наши Наши е известно още като японска или азиатска кру...
Мушмула Мушмулата има овална форма и е с големина на орех...
Маракуя Маракуята има кръгла, овална форма, тежи средно 9...
Мангостан Родина на мангостана е Малайският архипелаг , но ...
Манго Мангото е продълговат плод с гладка кора. Плодове...
Лонган Лонган е плод, сроден на личи и расте на високи д...
Личи Личи расте на средно високи дървета. Този плод е ...
Лимекуат Лимекуатът е кръстоска между лайм и кумкуат. Отгл...
Лайм Лаймът расте на бодливи храсти или на дървета, ви...
Куруба Курубата е зърнестият плод на вечнозелено, увивно...
Кивано Киваното е сходно с краставиците и достига 15 см ...
Карамбол Това е продълговат плод с дължина 7-12 см, с остр...
Дуриан Тъмножълтият до маслинено-зелен плод е с продълго...
Джакфрут Това е безформен плод, достигащ 90 см дължина, 50...
Гуава Гуавата расте на храстовидни, 3-6 м високи дървет...
Гранадила Под ярко оранжевата, твърда кора на гранадилата с...
Грозде Смята се, че родината на гроздето е Западна Азия....
Вишна Вишните съдържат дори повече захари от ябълките, ...
Грейпфрут Грейпфрута расте на чепки, подобно на гроздето &n...
Бъз С настъпването на първите есенни дни започва съби...
Боровинки Боровинките са червени, черни и сини. При червени...
Банан Бананът е дървоподобно растение, макар и техничес...
Арония Като храна и лекарство аронията се използва много...
Ананас Ананасът е тропическо растение и плод. Плодът на ...
Грана Падано Грана Падано е италианско твърдо сирене, произхож...
Гауда Гауда е традиционно твърдо сирене, произвеждано о...
Едам Едам е едно от най-известните холандски сирена (з...
Горгондзола Горгондзола е най-доброто италианско сирене в кат...
Грюер Грюер е традиционно деликатесно сирене, познато о...
Рикота Рикотата (Ricotta) се смята за вторичен продукт ...
Маскарпоне Маскарпоне е типичен продукт от областта Ломбарди...
Рокфор Считано безспорно за най-доброто сирене в света, ...
Мирабо Мирабо е продукт на Кезерай Шампиньон, Бавария. И...
Чедар Чедар е едно от най-разпространените видове сирен...
Суроватка Суроватката представлява „серумът" на мляко...
Ементал Ементал е класическо швейцарско сирене с големи ...
Пармезан Пармезанът (Parmigiano Reggiano) е твърдото пармс...
Моцарела Моцарелата (Mozzarella) е вид италианско полутвър...
Извара Изварата е ценна диетична храна, богата на белтъч...
Кашкавал Вид твърдо сирене от овче или краве мляко, подсир...
Масло Маслото е млечен продукт с мазна консистенция.В 1...
Крем сирене Cream cheese е с мека консистенция, меко на вкус ...
Топено сирене Топените сирена се получават чрез нарязване, стри...
Камембер Камембер е френско меко зряло сирене от района на...
Бри Бри ( Brie ) е меко сирене от краве мляко с благо...
Синьо сирене Сините сирена (pates persillee) са обогатени с ба...
Сирене От векове сиренето е истински народен хранителен ...
Сметана Сметаната е млечнокисел продукт, който се получав...
Кисело мляко Киселото мляко е млечен продукт, който се получав...
Прясно мляко Прясното мляко (особено кравето) е една от най-пъ...
Пастърма Пастърмата е охладено месо с кости или без кости,...
Пушено месоВ пушеното месо има много наситени мастни киселини...
ЛеберкезЛеберкеза е колбас, приготвен от месни суровини и ...
Кренвирши Кренвиршите са безструктурни колбаси с цилиндричн...
Дебърцини Дебърцините са вид варено-пушена наденица. Месо о...
СуджукСуджукът е сурово - сушен месен продукт от раздроб...
Говеждо месоГовеждото месо от по-млади животни е с червен цвят...
Телешко месо Телешкото месо е с бледорозов цвят и бяла лой. Ци...
Агнешко месоМесото е основен хранителен продукт, от който чове...
Свинско месо Свинското месо е по-тлъсто. То е розово, но малко...
Черен дроб Черният дроб представлява истински "склад" на вит...
Пресен колбас Пресните колбаси са приготвени от раздробени месн...
Шунка Шунката е месен продукти, приготвен от нераздробе...
Заешко месоЗаешкото месо е с малко мазнини и нисък процент ко...
Създърма Саздърмата е месен продукт от едро раздробено мес...
СланинаОсолената сланина е продукт от гръбна сланина от д...
Филе Филето е месен продукт, приготвен от фасонирано м...
Пилешко месо Месото на птиците в сравнение с месото на млекопи...
Месо Месото от векове заема достойно място в храненето...
Бенинкаса Бенинкасата (Benincasa hispida var. chiehgua) пр...
Аспержов грах Аспержовият грах (Lotus tetragonolobus L.; син. T...
Ангурия Ангурията (Cucumis anguria) е близък роднина на ...
Мелотрия Мелотрия (Melothria scabra) e растителен вид е от...
Момордика Момордиката (Momordica charantia) принадлежи към ...
Циклантера Циклантерата (Cyclanthera pedata) произхожда от Ц...
Ямс Ямсът (Dioscorea batatas), е четвъртата по важно...
Цикория Цикорията е листен зеленчук. Всяко растение се от...
Хрян Хрянът (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armo...
Зеле къдраво Къдравото зеле е двугодишно растение и се различ...
Китайско зеле Китайското зеле се култивира във всички части на ...
Репички Репичката (Raphanus sativus var. radicula) е едно...
Ряпа Ряпата (Raphanus sativus var. major) е едногодишн...
Рукола Рукола ( Eruca sativa L. ) или ерука, аругула, ро...
Киселец Обикновеният киселец е многогодишно тревисто раст...
Карфиол Карфиолът (Brassica cauliflora, наричан също и цв...
Глухарче Глухарчето (Taraxacum officinale) е многогодишно ...
Гулия Наричат я още градуля, но най-много е известна с...
Бамя За храна се използуват плодовете на бамята, които...
Ревен Ревенът е многогодишна зеленчукова култура, която...
Бакла Зелената бакла се цени най-вече поради това, че е...
Зелен грах По хранителност зеленият грах е на едно от първит...
Броколи Броколите са разновидност на цветното зеле. Изпол...
Батат Батат, патат, сладки картофи, това са названията ...
Аспержи Аспержата е целогодишно растение, което се събира...
Алабаш Алабашът е двугодишно кореноплодно растение с кръ...
Червено зеле По външен вид, химичен състав и хранителна стойно...
Праз Празът (Allium porrum) е зеленчук, принадлежащ за...
Картофи Картофите по химичния си състав се доближават до ...
Тиквички Градинарските или готварските тиквички, наричани ...
Патладжан
Патладжанът, наричан още син домат (Solanum melon...
Краставица Краставиците се берат и се консумират в техничес...
Лук Лукът е най-широко използваният зеленчук в нашата...
Зеле Бялото зеле е зеленчук с отлични вкусови качества...
Морков Морковите са ценен хранителен продукт. Съдържат о...
Пащърнак Пащърнакът (Pastinaca sativa) е кореноплоден зеле...
Пиперки В българската кухня пиперките са основен зеленчук...
Спанак Спанакът (Spinacia) е род тревисти растения от се...
Тиква Тиквите (Cucurbita) са род растения от семейство ...
Домати Доматът (Solanum lycopersicum) е растение от семе...
Чайот Чайотът е плод на издържливо, пълзящо растение от...
Топинамбур Това издържливо на студ растение прилична на позн...
Тамарило Тамарило принадлежи към семейство картофови. Прои...
Маниокa Маниоката, наричана още касава, е многогодишен хр...
Кресон Кресон (Nasturtium Officinale),нарича се още воде...
Сорго Соргото (Sorghum Bicolor) се отглежда заради сла...
Гъби Гъбите са безхлорофилни растения, които имат твър...
Соя Соята е растителен продукт, подходящ за всички хо...
Фасул Фасулът (Phaseolus) е пренесен в Европа , както и...
Ориз Оризът е една от най-старите земеделски култури. ...
Маслини Маслините (Olea) са род бавнорастящи , но дълголе...
Нахут Нахута е голям едногодишен храст с височина от 20...
Леща Както и останалите бобови, лещата е с ниско мастн...
Зехтин В 100 г продукт се съдържат 99,6 % мазнини и 884 ...
Кестени Питомен кестен (Castanea sativa ) има в района на...
Маргарин В 100 г продукт се съдържат 79,4 г мазнини и 748 ...
Октопод Октопод ( Octopus sibertianus )Тялото му е скъсен...
Калмар Калмар ( Ommastr ephes sloanei pacificus ) Това е...
Речна змиорка Речна змиорка ( Anguilla anguilla L.). До полова ...
Сьомга Сьомга ( Salmo salar L.) . Тя е също проходна риб...
Чига Чига ( Acipenser ruthenus L.) Тя е проходна есетр...
Шаран Шаранът (Cyprinus carpio) странично сплесната риб...
Бенинкаса Бенинкасата (Benincasa hispida var. chiehgua) пр...
Аспержов грах Аспержовият грах (Lotus tetragonolobus L.; син. T...
Ангурия Ангурията (Cucumis anguria) е близък роднина на ...
Мелотрия Мелотрия (Melothria scabra) e растителен вид е от...
Момордика Момордиката (Momordica charantia) принадлежи към ...
Циклантера Циклантерата (Cyclanthera pedata) произхожда от Ц...
Ямс Ямсът (Dioscorea batatas), е четвъртата по важно...
Цикория Цикорията е листен зеленчук. Всяко растение се от...
Хрян Хрянът (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armo...
Зеле къдраво Къдравото зеле е двугодишно растение и се различ...
Китайско зеле Китайското зеле се култивира във всички части на ...
Репички Репичката (Raphanus sativus var. radicula) е едно...
Ряпа Ряпата (Raphanus sativus var. major) е едногодишн...
Рукола Рукола ( Eruca sativa L. ) или ерука, аругула, ро...
Киселец Обикновеният киселец е многогодишно тревисто раст...
Карфиол Карфиолът (Brassica cauliflora, наричан също и цв...
Глухарче Глухарчето (Taraxacum officinale) е многогодишно ...
Гулия Наричат я още градуля, но най-много е известна с...
Бамя За храна се използуват плодовете на бамята, които...
Ревен Ревенът е многогодишна зеленчукова култура, която...
Бакла Зелената бакла се цени най-вече поради това, че е...
Зелен грах По хранителност зеленият грах е на едно от първит...
Броколи Броколите са разновидност на цветното зеле. Изпол...
Батат Батат, патат, сладки картофи, това са названията ...
Аспержи Аспержата е целогодишно растение, което се събира...
Алабаш Алабашът е двугодишно кореноплодно растение с кръ...
Червено зеле По външен вид, химичен състав и хранителна стойно...
Праз Празът (Allium porrum) е зеленчук, принадлежащ за...
Картофи Картофите по химичния си състав се доближават до ...
Тиквички Градинарските или готварските тиквички, наричани ...
Патладжан
Патладжанът, наричан още син домат (Solanum melon...
Краставица Краставиците се берат и се консумират в техничес...
Лук Лукът е най-широко използваният зеленчук в нашата...
Зеле Бялото зеле е зеленчук с отлични вкусови качества...
Морков Морковите са ценен хранителен продукт. Съдържат о...
Пащърнак Пащърнакът (Pastinaca sativa) е кореноплоден зеле...
Пиперки В българската кухня пиперките са основен зеленчук...
Спанак Спанакът (Spinacia) е род тревисти растения от се...
Тиква Тиквите (Cucurbita) са род растения от семейство ...
Домати Доматът (Solanum lycopersicum) е растение от семе...
Чайот Чайотът е плод на издържливо, пълзящо растение от...
Топинамбур Това издържливо на студ растение прилична на позн...
Тамарило Тамарило принадлежи към семейство картофови. Прои...
Маниокa Маниоката, наричана още касава, е многогодишен хр...
Кресон Кресон (Nasturtium Officinale),нарича се още воде...
Пастърма Пастърмата е охладено месо с кости или без кости,...
Пушено месоВ пушеното месо има много наситени мастни киселини...
ЛеберкезЛеберкеза е колбас, приготвен от месни суровини и ...
Кренвирши Кренвиршите са безструктурни колбаси с цилиндричн...
Дебърцини Дебърцините са вид варено-пушена наденица. Месо о...
СуджукСуджукът е сурово - сушен месен продукт от раздроб...
Говеждо месоГовеждото месо от по-млади животни е с червен цвят...
Телешко месо Телешкото месо е с бледорозов цвят и бяла лой. Ци...
Агнешко месоМесото е основен хранителен продукт, от който чове...
Свинско месо Свинското месо е по-тлъсто. То е розово, но малко...
Черен дроб Черният дроб представлява истински "склад" на вит...
Пресен колбас Пресните колбаси са приготвени от раздробени месн...
Шунка Шунката е месен продукти, приготвен от нераздробе...
Заешко месоЗаешкото месо е с малко мазнини и нисък процент ко...
Създърма Саздърмата е месен продукт от едро раздробено мес...
СланинаОсолената сланина е продукт от гръбна сланина от д...
Филе Филето е месен продукт, приготвен от фасонирано м...
Пилешко месо Месото на птиците в сравнение с месото на млекопи...
Месо Месото от векове заема достойно място в храненето...
Грана Падано Грана Падано е италианско твърдо сирене, произхож...
Гауда Гауда е традиционно твърдо сирене, произвеждано о...
Едам Едам е едно от най-известните холандски сирена (з...
Горгондзола Горгондзола е най-доброто италианско сирене в кат...
Грюер Грюер е традиционно деликатесно сирене, познато о...
Рикота Рикотата (Ricotta) се смята за вторичен продукт ...
Маскарпоне Маскарпоне е типичен продукт от областта Ломбарди...
Рокфор Считано безспорно за най-доброто сирене в света, ...
Мирабо Мирабо е продукт на Кезерай Шампиньон, Бавария. И...
Чедар Чедар е едно от най-разпространените видове сирен...
Суроватка Суроватката представлява „серумът" на мляко...
Ементал Ементал е класическо швейцарско сирене с големи ...
Пармезан Пармезанът (Parmigiano Reggiano) е твърдото пармс...
Моцарела Моцарелата (Mozzarella) е вид италианско полутвър...
Извара Изварата е ценна диетична храна, богата на белтъч...
Кашкавал Вид твърдо сирене от овче или краве мляко, подсир...
Масло Маслото е млечен продукт с мазна консистенция.В 1...
Крем сирене Cream cheese е с мека консистенция, меко на вкус ...
Топено сирене Топените сирена се получават чрез нарязване, стри...
Камембер Камембер е френско меко зряло сирене от района на...
Бри Бри ( Brie ) е меко сирене от краве мляко с благо...
Синьо сирене Сините сирена (pates persillee) са обогатени с ба...
Сирене От векове сиренето е истински народен хранителен ...
Сметана Сметаната е млечнокисел продукт, който се получав...
Кисело мляко Киселото мляко е млечен продукт, който се получав...
Прясно мляко Прясното мляко (особено кравето) е една от най-пъ...
Фурми Фурмите са плодовете на финиковата палма, растяща...
Физалис Физалис - род Physalis е част от сем. Картофови и...
Ябълка Ябълката (Malus domestica) е дърво от рода Malus,...
Ягода Ягодата е род растения от семейство Розоцветни (R...
Череша Черешата (Cerasus) е подрод овощни дървета, прина...
Пъпеш Пъпешите са от семейството на кратуните, към коет...
Слива Сливите съдържат хранителни и стимулиращи веществ...
Праскова Латинското наименование е persica, вероятно защот...
Портокал Портокалът ( Citrus sinensis ) е родом от предпла...
Нар Нар (Punica granatum) е вид широколистно дърво и...
Мандарина Мандарината е един от най-известните представител...
Малина Първите писмени сведения за малините са от древно...
Лимон Лимонът е храст или ниско дръвче. Младите му клон...
Къпина Къпина (Rubus) е род храсти от семейство розоцвет...
Круши Питомна круша (Pyrus domestica) е вид дърво от Ро...
Кокосов орех Кокосовият орех е плод на един от най-разпростран...
Кайсия Кайсиевото дърво е топлолюбиво, с мощни корени, д...
Дюли За родина на дюлята се счита Кавказ или Северен И...
Дренки Обикновен дрян (Cornus mas) е вид дърво. Дрянът е...
Диня Диня (Citrullus lanatus) е наименованието на вид ...
Авокадо Авокадото се отглежда в почти всички тропически и...
Черимоя Черимоята е най-известният и вкусен плод от рода ...
Фейоа Фейоа е роднина на гуавата. Произхожда от района ...
Смокиня Крушоподбните плодове достигат големина до 8 см. ...
Рамбутан Рамбутан е с големина на кестен. Кората му е вине...
Райска ябълка Името на райската ябълка идва от гръцкото "Диоспи...
Питахая Този плод расте на куриозен кактус с дълги, триръ...
Пепино Този плод достига 8-15 см дължина. Неговата форма...
Пасионфрут Пасионфрутът е екзотичен и рядко срещан по нашите...
Папая Предполага се, че родина на папаята е Южно Мексик...
Наши Наши е известно още като японска или азиатска кру...
Мушмула Мушмулата има овална форма и е с големина на орех...
Маракуя Маракуята има кръгла, овална форма, тежи средно 9...
Мангостан Родина на мангостана е Малайският архипелаг , но ...
Манго Мангото е продълговат плод с гладка кора. Плодове...
Лонган Лонган е плод, сроден на личи и расте на високи д...
Личи Личи расте на средно високи дървета. Този плод е ...
Лимекуат Лимекуатът е кръстоска между лайм и кумкуат. Отгл...
Лайм Лаймът расте на бодливи храсти или на дървета, ви...
Куруба Курубата е зърнестият плод на вечнозелено, увивно...
Кивано Киваното е сходно с краставиците и достига 15 см ...
Карамбол Това е продълговат плод с дължина 7-12 см, с остр...
Дуриан Тъмножълтият до маслинено-зелен плод е с продълго...
Джакфрут Това е безформен плод, достигащ 90 см дължина, 50...
Гуава Гуавата расте на храстовидни, 3-6 м високи дървет...
Гранадила Под ярко оранжевата, твърда кора на гранадилата с...
Грозде Смята се, че родината на гроздето е Западна Азия....
Вишна Вишните съдържат дори повече захари от ябълките, ...
Грейпфрут Грейпфрута расте на чепки, подобно на гроздето &n...
Бъз С настъпването на първите есенни дни започва съби...
Боровинки Боровинките са червени, черни и сини. При червени...
Банан Бананът е дървоподобно растение, макар и техничес...
Арония Като храна и лекарство аронията се използва много...
Ананас Ананасът е тропическо растение и плод. Плодът на ...
Суши Суши е традиционно японско ястие, представляващо...
ФаунотерапияЛовът води началото си още от времето на първобитн...
Пунш Пуншът е пренесен от Индия в Европа към края на 1...
Коктейлът Някои автори на наръчници за коктейли опитват да ...
Ядките Ядките (орехи, фъстъци, лешници, бадеми, кашу и д...
Гъбите Представата за гъбите ни идва главно от няколко я...
Фасул • За да се съкрати времето за варене и за д...
Глухарче Като лекарствено средство глухарчето е известно о...
Чай • Дръжте чая (черен или зелен) в плътно затв...
Ягоди Измийте ги и след това им махайте дръжките. Ако г...
Ябълки • За да опечете ябълки на фурна, ги разрежет...
Щраусово месо То е червено и крехко, прилича на дивечово. Готви...
Шунка • Ако резените са сухи, натопете ги за полов...
Чушки Биват зелени, червени, жълти... Можете да ги ядет...
Тиквички Не е задължително тиквичките да се белят, особено...
Темпура Това вкусно японско ястие от панирани скариди, сл...
Телешко • Телешкото трябва да е розово, със седефен ...
Тарама хайвер Розов хайвер, който се поднася като мезе в Турция...
Сушени сливи • Накиснете ги в червено вино, в бяло вино, ...
Спанак Махнете централната жилка, като свиете листата на...
Спагети • Спагетите се варят в много вода (италианци...
Сливи • Нискокалорични (64 калории на 100 грама), ...
Патладжан • Патладжанът е нискокалоричен зеленчук, съд...
Риба • Прясната риба има живи изпъкнали очи, коит...
Репички Когато са пресни, листата им са плътни, а самите ...
Пържене Ако олиото дими, значи е прегрято. За да улучите ...
Праскови • За да изберете хубави праскови, ги погалет...
Праз • Празът е богат на минерални соли и е силно...
Пиле • Качественото пиле се познава по твърдото м...
Маслини • Маслините съдържат 156 калории на 100 грам...
Лаврак Лавракът е много крехка риба. Варете я на пара ил...
Круши • Крушите се запазват най-добре с дръжката н...
Калмар Когато го пълните, го напълвайте само до 2/3 от о...
Калкан Калканът е безкостна риба и хрущялите є не са опа...
Зеле • Преди готвене се отрязва кочанът, махат се...
Замразяване За да замразите добре продуктите, регулирайте тер...
Зелен фасул • Нискокалоричен зеленчук, съдържа 39 калори...
“Вързопче” Начин за готвене на индивидуални порции месо или ...
Водна баня Варенето на водна баня е бавно. Сложете съда със ...
Бяло вино Ако нямате, го заменете с една супена лъжица оцет...
Бъбреци Предвиждайте 2 телешки бъбрека за 3 порции, 2 агн...
Бульон Ароматизирана течност на основата на месо, зеленч...
Барбекю • Никога не набождайте надениците, а ги пото...
Хляб
• Колкото по-тъмен е хлябът, толкова е по-з...
Сосове • Когато сосът или кремът ви стане на топчи...
За млякото • Млякото се вари в тенджера с по-дебело дъ...
Сиренето • За да се отстрани лошият дъх на сиренето, ...
Гъбите • Гъбите пускат много вода при готвене; ако ...
За картофите • Картофи сварени необелени, запазват повече...
Лимоните • За да запазите лимоните свежи за по-дълго ...
Зеленчуците • Пиперки, червени домати, сини патладжани с...
Супите • Варете зеленчуковите супи на умерен огън. ...
Фламбиране • Не фламбирайте под аспиратор, независимо д...
Авокадо • Авокадото е висококалоричен плод, съдържа ...
Агнешко • Бутът на агне сукалче (1,2 - 1,5 кг) ...
Бадем • За да счупите черупката на пресен бадем, г...
Бишкоти • Преди да се глазират, повърхността им се п...
Аншоа Солена или в олио? И двете си имат място в кухнят...
Боб Бобът е вкусен както топъл, така и студен, на сал...
Броколи
• Купувайте ги само абсолютно зелени; ако с...
Говеждо • Как се избира говеждото? Непременно трябва...
Грейпфрут • За да го обелите добре, махнете кората и г...
Гулия Наричана още земна ябълка. Да не се бърка с алаба...
Домати • Нискокалорични (20 - 25 калории на 10...
Език Какъвто и да е езикът, важното е да се остави няк...
Желатин • Желатинът на листа или гранули се накисва ...
Заек Целият заек, без главата, тежи между 1,2 и 1,6 кг...
Карфиол Избирайте го стегнат, белезникав, с цвят на слоно...
Картофи • Лесносмилаем и нискокалоричен зеленчук (90...
Кестени • Кестените са крехки, не бива да се държат ...
Киви • Ако кожата му е набръчкана, значи е презря...
Киселец Листата му имат кисел и остър вкус; сварени, са п...
Костен мозък • За да извадите суровия костен мозък от гов...
Лук •Няма да плачете, ако го белите под струйка ...
Масло Когато прибавяте масло в сос, го стопете много ба...
Мед • За да втечните захаросания мед, сложете бу...
Миди Пресните черни миди са лъскави и плътно затворени...
Мозък • За да се обели добре, трябва предварително...
Моркови • Настърганите моркови се съчетават много до...
Нишесте • За сос разтворете нишестето в студен бульо...
Манго • То е узряло, когато остава следа при натис...
Омлет • Никога не правете омлет от повече от 6 яйц...
Ориз • Кафявият ориз, който почти не е лющен, се ...
Оцет Качеството на салатната заливка зависи от оцета. ...
Патица • За да махнете останалите след пърленето пе...
Сланина • Прясната сланина винаги трябва да се запър...
Сметана • За да направите разбита сметана, вземете о...
Скариди • Две възможности за варене във вряща ...
Сардина Ако є падат люспите, ако не е твърда и вътрешност...
Смокини • Никога не мийте пресните смокини, а ги изб...
Солена кора • Под солена кора може да се пекат пилета и ...
Сьомга • За да я сварите в бульон за варене на риба...
Черен дроб Независимо какъв е черният дроб, говежди или теле...
Чесън • Сплитките чесън ще се запазят по-дълго вре...
Шампанско • Може да се поднесе като аперитив или с пре...
Яйца • Яйцата са пресни, когато са минали не пове...
Ананас • Най-добър за консумация е ананасът с жълто...
Захар При правенето на сладкиши захарта образува газ въ...
Сладкишите • При изпичане на тесто с бакпулвер то се на...
Плодова пита Можете да замените нарязаните на резенчета ябълки...
Кафе За да получите хубав екстракт от кафе, използвайт...
Карамел Има два метода за правене на карамел. Може да кар...
ФибритеФибрите (влакната, влакнините, нишките) са част от...
Яжте ябълки Ако всеки ден изяждате по една ябълка, ще спестит...
Холестерол?Как да си позволим по едно яйце на ден без опаснос...
Видове млекаКраве мляко. Макар че млякото е течен хранителен п...
ВаренеИзвършва се чрез нагряване на хранителните продукт...
ЗадушаванеПри задушаване продуктите се обработват на тих огъ...
ПърженеПо този начин на топлинна обработка продуктът се н...
ПаниранеПанирането е топлинна обработка, при която се запа...
ПеченеПри печенето продуктът се нагрява в атмосфера на т...
СупиНякои приемат, че супите са се появили в епохата н...
КашиКашите са широко застъпени в българската националн...
СосовеСосовете разнообразяват вкуса и асортимента на яст...
СармиСарми се приготвят както с месна, така и с безмесн...
МусакиМусаките, станали традиционно ястие на трапезата н...
ГювечиГювечите са традиционни ястия в нашата старинна на...
ЯхнииХарактерни белези на яхниите са червеният им цвят ...
ПлакииНаименованието им произлиза от гръцката дума &bdqu...
КапамаКапамата е гозба от най-старите видове, считана ка...
КебапиТова са характерни ориенталски ястия, преминали в ...
Суши Суши е традиционно японско ястие, представляващо...
ФаунотерапияЛовът води началото си още от времето на първобитн...
Пунш Пуншът е пренесен от Индия в Европа към края на 1...
Коктейлът Някои автори на наръчници за коктейли опитват да ...
Ядките Ядките (орехи, фъстъци, лешници, бадеми, кашу и д...
Гъбите Представата за гъбите ни идва главно от няколко я...
Видове млекаКраве мляко. Макар че млякото е течен хранителен п...
ВаренеИзвършва се чрез нагряване на хранителните продукт...
ЗадушаванеПри задушаване продуктите се обработват на тих огъ...
ПърженеПо този начин на топлинна обработка продуктът се н...
ПаниранеПанирането е топлинна обработка, при която се запа...
ПеченеПри печенето продуктът се нагрява в атмосфера на т...
СупиНякои приемат, че супите са се появили в епохата н...
КашиКашите са широко застъпени в българската националн...
СосовеСосовете разнообразяват вкуса и асортимента на яст...
СармиСарми се приготвят както с месна, така и с безмесн...
МусакиМусаките, станали традиционно ястие на трапезата н...
ГювечиГювечите са традиционни ястия в нашата старинна на...
ЯхнииХарактерни белези на яхниите са червеният им цвят ...
ПлакииНаименованието им произлиза от гръцката дума &bdqu...
КапамаКапамата е гозба от най-старите видове, считана ка...
КебапиТова са характерни ориенталски ястия, преминали в ...
Фасул • За да се съкрати времето за варене и за д...
Глухарче Като лекарствено средство глухарчето е известно о...
Чай • Дръжте чая (черен или зелен) в плътно затв...
Ягоди Измийте ги и след това им махайте дръжките. Ако г...
Ябълки • За да опечете ябълки на фурна, ги разрежет...
Щраусово месо То е червено и крехко, прилича на дивечово. Готви...
Шунка • Ако резените са сухи, натопете ги за полов...
Чушки Биват зелени, червени, жълти... Можете да ги ядет...
Тиквички Не е задължително тиквичките да се белят, особено...
Темпура Това вкусно японско ястие от панирани скариди, сл...
Телешко • Телешкото трябва да е розово, със седефен ...
Тарама хайвер Розов хайвер, който се поднася като мезе в Турция...
Сушени сливи • Накиснете ги в червено вино, в бяло вино, ...
Спанак Махнете централната жилка, като свиете листата на...
Спагети • Спагетите се варят в много вода (италианци...
Сливи • Нискокалорични (64 калории на 100 грама), ...
Патладжан • Патладжанът е нискокалоричен зеленчук, съд...
Риба • Прясната риба има живи изпъкнали очи, коит...
Репички Когато са пресни, листата им са плътни, а самите ...
Пържене Ако олиото дими, значи е прегрято. За да улучите ...
Праскови • За да изберете хубави праскови, ги погалет...
Праз • Празът е богат на минерални соли и е силно...
Пиле • Качественото пиле се познава по твърдото м...
Маслини • Маслините съдържат 156 калории на 100 грам...
Лаврак Лавракът е много крехка риба. Варете я на пара ил...
Круши • Крушите се запазват най-добре с дръжката н...
Калмар Когато го пълните, го напълвайте само до 2/3 от о...
Калкан Калканът е безкостна риба и хрущялите є не са опа...
Зеле • Преди готвене се отрязва кочанът, махат се...
Замразяване За да замразите добре продуктите, регулирайте тер...
Зелен фасул • Нискокалоричен зеленчук, съдържа 39 калори...
“Вързопче” Начин за готвене на индивидуални порции месо или ...
Водна баня Варенето на водна баня е бавно. Сложете съда със ...
Бяло вино Ако нямате, го заменете с една супена лъжица оцет...
Бъбреци Предвиждайте 2 телешки бъбрека за 3 порции, 2 агн...
Бульон Ароматизирана течност на основата на месо, зеленч...
Барбекю • Никога не набождайте надениците, а ги пото...
Хляб
• Колкото по-тъмен е хлябът, толкова е по-з...
Сосове • Когато сосът или кремът ви стане на топчи...
За млякото • Млякото се вари в тенджера с по-дебело дъ...
Сиренето • За да се отстрани лошият дъх на сиренето, ...
Гъбите • Гъбите пускат много вода при готвене; ако ...
За картофите • Картофи сварени необелени, запазват повече...
Лимоните • За да запазите лимоните свежи за по-дълго ...
Зеленчуците • Пиперки, червени домати, сини патладжани с...
Супите • Варете зеленчуковите супи на умерен огън. ...
Фламбиране • Не фламбирайте под аспиратор, независимо д...
Авокадо • Авокадото е висококалоричен плод, съдържа ...
Агнешко • Бутът на агне сукалче (1,2 - 1,5 кг) ...
Бадем • За да счупите черупката на пресен бадем, г...
Бишкоти • Преди да се глазират, повърхността им се п...
Аншоа Солена или в олио? И двете си имат място в кухнят...
Боб Бобът е вкусен както топъл, така и студен, на сал...
Броколи
• Купувайте ги само абсолютно зелени; ако с...
Говеждо • Как се избира говеждото? Непременно трябва...
Грейпфрут • За да го обелите добре, махнете кората и г...
Гулия Наричана още земна ябълка. Да не се бърка с алаба...
Домати • Нискокалорични (20 - 25 калории на 10...
Език Какъвто и да е езикът, важното е да се остави няк...
Желатин • Желатинът на листа или гранули се накисва ...
Заек Целият заек, без главата, тежи между 1,2 и 1,6 кг...
Карфиол Избирайте го стегнат, белезникав, с цвят на слоно...
Картофи • Лесносмилаем и нискокалоричен зеленчук (90...
Кестени • Кестените са крехки, не бива да се държат ...
Киви • Ако кожата му е набръчкана, значи е презря...
Киселец Листата му имат кисел и остър вкус; сварени, са п...
Костен мозък • За да извадите суровия костен мозък от гов...
Лук •Няма да плачете, ако го белите под струйка ...
Масло Когато прибавяте масло в сос, го стопете много ба...
Мед • За да втечните захаросания мед, сложете бу...
Миди Пресните черни миди са лъскави и плътно затворени...
Мозък • За да се обели добре, трябва предварително...
Моркови • Настърганите моркови се съчетават много до...
Нишесте • За сос разтворете нишестето в студен бульо...
Манго • То е узряло, когато остава следа при натис...
Омлет • Никога не правете омлет от повече от 6 яйц...
Ориз • Кафявият ориз, който почти не е лющен, се ...
Оцет Качеството на салатната заливка зависи от оцета. ...
Патица • За да махнете останалите след пърленето пе...
Сланина • Прясната сланина винаги трябва да се запър...
Сметана • За да направите разбита сметана, вземете о...
Скариди • Две възможности за варене във вряща ...
Сардина Ако є падат люспите, ако не е твърда и вътрешност...
Смокини • Никога не мийте пресните смокини, а ги изб...
Солена кора • Под солена кора може да се пекат пилета и ...
Сьомга • За да я сварите в бульон за варене на риба...
Черен дроб Независимо какъв е черният дроб, говежди или теле...
Чесън • Сплитките чесън ще се запазят по-дълго вре...
Шампанско • Може да се поднесе като аперитив или с пре...
Яйца • Яйцата са пресни, когато са минали не пове...
Ананас • Най-добър за консумация е ананасът с жълто...
Захар При правенето на сладкиши захарта образува газ въ...
Сладкишите • При изпичане на тесто с бакпулвер то се на...
Плодова пита Можете да замените нарязаните на резенчета ябълки...
Кафе За да получите хубав екстракт от кафе, използвайт...
Карамел Има два метода за правене на карамел. Може да кар...
ФибритеФибрите (влакната, влакнините, нишките) са част от...
Яжте ябълки Ако всеки ден изяждате по една ябълка, ще спестит...
Холестерол?Как да си позволим по едно яйце на ден без опаснос...
|