Портулакът (Portulaka L.)произхожда от Азия и е познат от стотици години като подправка и лечебно растение.Той е красиво растение с бели, до тъмночервени цветове. Може да се отглежда в саксия. Богат е на много витамини.
Портулакът има свеж,леко солен вкус.Бързо губи аромата си при варене.Прибавя се ситно нарязан в сурово състояние към различни салати, супи от ароматни треви и сосове. Подходящ е за ястия с домати и краставици. Картофите не понасят вкуса на портулака.Използвал се е като заместител на каперсите.