Наричат я още  градуля, но най-много е известна с името си земна ябълка. И с право. Клубените, които образува в коренището си, са хрупкави и вкусни. Подобни по форма на картофите, те са богати на захари, протеини, мазнини, витамини, минерални соли. Може да се употребяват като десерт или за приготвяне на салати (настъргани например с моркови). В народната медицина пък се използва при стомашни и бъбречни заболявания, с тях лекуват животните от чревни паразити.