Соргото (Sorghum Bicolor) се отглежда заради сладкия сок намиращ се в стъблата му. Извлича се чрез пресоване. Като се сгъсти на огън се получава така наречения маджун, познат още и като петмез. С този гъст, тъмен и много сладък сироп може да се приготви много вкусен рачел (с тиква или плодове). Освен захарното сорго у нас са познати още два типа сорго: за фуражно зърно и за метли. Този сорт, който е от Мексико, се отглежда за зърно, което може да се пука по същия начин, по който се пука и пукливата царевица. Получените пуканки за значително по-малки, а на вкус са като царевичните. Тези малки пуканки имат предимството, че люспите им не се лепят по зъбите и не влизат между венците.