Вегетарианска яхния от зелен фасул и печурки

1 буркан стерилизиран зелен фасул , 250 г пресни печурки , 3 скилидки чесън , 4 стръка магданоз , 4 стръка копър , 1 кубче зеленчуков бульон , 4 с. л. олио , 1 с. л. брашно
за панирания лук:
3 глави лук , 200 г кисело мляко , 1/2 ч. ч. ориз , 1 ч. ч. грис , 1 ч. ч. брашно , 1 ч. л. сол , черен пипер на вкус , олио за пържене

Чесънът се наситнява. Печурките се нарязват на филийки. Запържват се за 2-3 минути в предварително загрятото олио. Изсипва се брашното и се разбърква.Добавя се зеленият фасул заедно с течността му. Стрива се бульонът, налива се 1 кафена чаша гореща вода. Къкри 15 минути на тих огън. Оризът се поставя в купата на блендера и се смила фино за 5-6 минути. След това се пресява в купа, добавят се грисът и брашното, солта и черният пипер. Разбърква се. Лукът се нарязва на еднакви по големина колелца. Лучените кръгчета се потопяват в киселото мляко, след това се овалват в сухата смес. Пържат се в обилно количество олио 1-2 минути.Яхнията се поръсва с наситнени копър и магданоз. Върху всяка порция се поставят по няколко кръгчета паниран лук.