Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Печена пуйка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Печена пуйка

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

1 пуйка (3 кг) , 100 г сланина , 2 кг кисело зеле , 3-4 ч. л. червен пипер , 3-4 дафинови листа
за плънката:
1 глава лук , 300-400 г ориз , 1 ч. л. сол , черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно, запържва се за 1-2 минути и към него последователно се добавят оризът, предварително сварените и нарязани на дребно вътрешности, солта и черният пипер. Долива се бульонът, в който са врели воденичките, и се запържва, докато оризът поеме водата.Нарязаната на дребни парчета сланина се поставя в сгорещен тиган да се разтопи (до получаване на пръжки). Киселото зеле се нарязва на ивици, задушава се в тенджера с малко мазнина и се подправя с червен пипер. Разбърква се, добавят се сухите дафинови листа и приготвените от сланината пръжки и всичко се слага в подходяща тава.Пуйката се натрива отвътре много добре със сол и черен пипер, пълни се с готовата плънка, зашива се и се поставя в тавата върху зелето. Отгоре се покрива с ивици сланина и зелеви листа и се сипва вода, почти да покрие зелето. Тавата се покрива с фолио и се пече около 3 1/2 часа в умерена фурна.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish