Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Царевични сарми с пиле и стафиди
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Царевични сарми с пиле и стафиди

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

3 царевици , 50 г маргарин , 1 глава лук , 200-250 г пилешки гърди , 1 червена чушка , 1 средно голям домат , 1 с. л. брашно , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. риган , 1/2 ч. л. мащерка , 100 мл прясно мляко , 40 г стафиди

 

Приготвяне:

Царевиците се почистват, като свежите листа се запарват в кипяща вода за 1-2 минути (докато омекнат), после веднага се потапят в ледено студена вода. Царевицата се настъргва, а кочаните се запазват.Лукът се нарязва наситно. Маргаринът се разтопява в дълбок тиган и след като се сгорещи, в него се запържва лукът. Пилешките гърди се накълцват на дребни късчета и се добавят при омекналия кромид. Пържи се на тих огън около 2 минути.Червената чушка и доматът се наситняват и се добавят към месото. След като течността от зеленчуците се изпари, се поставя брашното. Подправя се със сол, риган и мащерка. Разбърква се, добавят се млякото, царевицата и стафидите. Оставя се да изстине, за да може по-лесно да се завият сармите.Част от запарените царевични листа се накъсват на ивици. Две по две ивиците се връзват една за друга, за да се образуват дълги въженца. Две по две листата се кръстосват и в средата на всеки от "кръстовете" се слага плънка. Завиват се сарми и за да не излезе плънката, се завръзват с ивиците от царевичните листа. На дъното на тенджера се нареждат кочаните и върху тях се поставят сармите. Налива се вряла вода, така че да се покрият кочаните. След като водата кипне, сармите се задушават 1 – 1 1/2 час на тих огън.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish