Пилешки гърди със салвия

1 кг пилешко филе (без кожа)
за маринатата:
1 1/2 к. ч. зехтин , сокът от 2 лимона , 3 скилидки чесън , 1 с. л. настъргана лимонова кора , 7–8 листа зелена салвия (1 с. л. суха) , 1 ч. л. сол , черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1/2 кг картофи , 1 голяма глава лук , 1/2 к. ч. олио , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. мащерка , 1/2 ч. л. майорана , 1/2 ч. л. розмарин

В хаванче се счуква чесънът заедно с 1/2 к. ч. зехтин. Смесват се в купа с настърганата лимонова кора, ситно нарязаната салвия, останалият зехтин, солта и черният пипер. Маринатата се разбърква добре, излива се върху пилешкото месо и се разбърква. Оставя се да престои поне няколко часа (най-добре 12 часа). Маринованите филета се пекат в нагорещен грил тиган или на скара по около 4–5 минути от всяка страна. Картофите и лукът се нарязват на шайби. Подправките за гарнитурата се смесват в купичка.Половината картофи се подреждат в йенски съд, отгоре се поставят шайби лук, отново картофи и лук и се поръсва с олиото. Овкусява се със смесените подправки. Пече се под капак в микровълнова фурна на максимална мощност 15 минути. След като фурната изключи, гарнитурата се оставя в нея още 15 минути.