Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Чорбаджийски сарми
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Чорбаджийски сарми

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 кисела зелка , 1 пиле (около 1.300 кг) , 150 г ориз , 200 г пилешки дробчета , 1 ч. л. чубрица , 1 ч. л. червен пипер , 1 глава лук , 3-4 с. л. олио , 1/2 буркан стерилизирани домати , 1 кофичка кисело мляко , 2 яйца , 1/2 л зелев сок

 

Приготвяне:

В олиото за минута се запържва нарязаният наситно лук. Дробчетата се нарязват на малки парчета и се прибавят към лука.Пържат се 5 минути, след което се добавят ориз, червен пипер, домати, чубрица, сол. Налива се чаша вода и се задушава, докато оризът поеме водата.Пилето се нарязва на 8 парчета. Зелката се почиства от кочана. Във всяко листо се поставя парче пиле, върху него - плънка. Завиват се сарми и се подреждат в тенджера, на дъното на която е поставена чиния.Сармите се заливат със зелев сок и вода (колкото да ги покрият). Върху сармите се поставя чиния, тенджерата се затваря и се поставя на котлона. Щом заври, огънят се намалява и ястието се вари на тих огън 1 час.Яйцата се разбиват с кисело мляко и към тях на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване се налива от бульона на сармите. Застройката се прибавя в тенджерата. Сармите се сервират, като се заливат обилно със соса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish