Мариновани пилешки бутчета на шиш

долната част на 8 пилешки бутчета , 4 глави лук , 2 лимона
за маринатата:
1 стрък пресен чесън , 2 щипки ким , 2 с. л. соев сос , 1-2 с. л. олио , 1 с. л. винен оцет , 1 ч. л. кориандър на зърна , 1 ч. л. захар , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. кимион , 1/2 ч. л. червен пипер , сокът от 1 лимон

Сокът от лимон се разбива с кимион, стрити зърна кориандър и ким, наситнен чесън, соев сос, захар, олио, оцет, сол. Бутчетата се оставят да престоят в маринатата от 6 часа до едно денонощие.На всеки шиш се нанизват по две мариновани бутчета, като между тях се слага глава лук, а в края на всяко шишче се нанизва половин лимон. Шишчетата се нареждат върху решетка, поставена върху тава. В тавата се налива 1 пръст вода. Шишчетата се поръсват с червен пипер и се пекат 30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, като на 20-тата минута се обръщат. По време на печенето 3-4 пъти се поливат с останалата марината.