Плешките се разрязват, като се разтварят максимално. Беконът се разделя напречно, а след това всяко парче се разрязва на две. Поръсват се със сол, черен пипер, чили.Парчетата свински гърди се разпределят между плешките. Затварят се добре и с нож се правят отвори, във всеки от които се поставят парчета от нарязания морков, разрязани на две скилидки чесън, нарязани парченца бекон и парченца масло. Отгоре се намазва с масло. Поръсва се с черен и червен пипер. Увиват се в големи листа кисело зеле, така че да станат големи сарми. Сармите се поставят в тава. Поливат се със зелева чорба, наливат се 1-2 пръста вода. Покрива се с алуминиево фолио, пече се 15 минути в предварително загрята до 300 градуса фурна. След това се пече 1 1/2 час на 180 градуса. Когато месото е готово, алуминиевото фолио се отстранява и ястието се допича, докато водата изври.
