1 агнешка плешка , 300 мл бира , 100 г мед , 1 лимон , 1 глава лук , 1/2 връзка магданоз , 1/2 връзка целина , 2 стръка пресен лук , 7-8 стръка джоджен ,6-7 скилидки чесън , 1 к. ч. олио , 1-2 с. л. шарена сол
за шарена сол:
100 г сол , 100 г пикантина , 10 г червен пипер , 10 г черен пипер , 1 щипка джоджен , 1 щипка мащерка