Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Щука върху канапе от спанак
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Щука върху канапе от спанак

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

200 г щука , брашно за паниране , зехтин за пържене , сол на вкус
за гарнитурата:
200 г замразен спанак , 50 г черни печурки , 50 г култивирани печурки , 50 г течна сметана , 1/2 глава кромид лук , 2-3 с. л. зехтин , 1 с. л. домати  , 1/2 скилидка чесън , 1-2 щипки бял пипер
за масления сос:
50 г краве масло , 20-25 г каперси , 1-2 щипки захар

 

Приготвяне:

Щуката се нарязва на шайби, посолява се и се овалва в брашно. В тиган се сгрява зехтинът и шайбите щука се запържват двустранно до златисто. Лукът се нарязва наситно и се пържи на умерен огън до златисто. Прибавят се нарязаните на филийки гъби и ситно накълцаният чесън, овкусява се и се разбърква. Пържи се 2-3 минути, прибавя се изцеденият и нарязан спанак, разбърква се и след като заври, се слагат сметаната и доматите кон-касе. Овкусява се с белия пипер, разбърква се и след 1-2 минути се сваля от огъня.Масленият сос се приготвя, като в тенджерка се разтопява маслото, прибавят се каперсите и веднага след като заври, се овкусява със захарта. Сипват се 3-4 с. л. вода и се изчаква, докато сосът се уплътни. Сервира се, като в средата на чинията се оформя канапе от гарнитурата. Върху нея се поставя изпържената риба и се залива с масления сос.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish