Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Шаран със сос от чушки и карамелизиран лук
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Шаран със сос от чушки и карамелизиран лук

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1-2 шарана , черен пипер и сол на вкус
за соса:
6-7 печени чушки , 2 глави лук , 50 г орехови ядки , 3-4 стръка копър , 3-4 стръка магданоз , 2-3 с. л. олио , сол на вкус

 

Приготвяне:

Лукът се карамелизира на тих огън около 15 минути, като периодично се разбърква. След това се добавят ореховите ядки, силата на огъня се увеличава. Пържат се 2-3 минути и се добавят нарязаните надребно чушки. Посолява се, поръсва се с наситнените копър и магданоз, налива се 1 к. ч. топла вода. Пюрира се с блендер.Шаранът се изчиства от вътрешностите, перките му се изрязват, нарязва се на котлети, като главата се отстранява.Котлетите се нареждат върху решетката на правоъгълна тава. Подправят се със смлян черен пипер и сол, обръщат се и се подправят и от другата страна. Пекат се по 10 минути от всяка страна в предварително загрята до температура 200 градуса фурна. Сервират се със соса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish