1/2 кг филе бяла риба , 100 г зелени маслини без костилки , 100 г кашкавал , 1 ч. ч. сметана , 4 с. л. доматено пюре , сол на вкус , 2 с. л. лимонов сок , магданоз
Приготвяне:
Филетата се посоляват, подправят се с лимонов сок и смлян черен пипер. В единия край на всяко филе се поставя резен кашкавал и малко маслини. Навиват се на рулца и се забождат с клечки за зъби. Подреждат се в намаслена тава.Сметаната се разбърква с доматено пюре, поръсва се със сол и ако е необходимо, се разрежда със студена вода, така че да се получи среден на гъстота сос. Рулцата се поливат със соса. Поставят се в загрята фурна и се пекат 20 минути при температура 180 градуса.
