3 картофа , 1 с. л. краве масло , 1 глава лук , 1 скилидка чесън , 1 червена чушка , 2 консерви риба тон , 2 яйца , 2 с. л. лимонов сок , магданоз , 1 ч. ч. брашно , 1 ч. ч. галета , 2 с. л. прясно мляко , олио за пържене
Приготвяне:
Картофите се сваряват. Докато са още топли, се белят и минават през преса за пюре. Рибата се отцежда от излишната вода, поставя се в купа и се намачква с вилица. Добавят се картофите.Лукът, чесънът и чушката се нарязват наситно. Запържват се в тиган с предварително сгорещеното масло за около 5 минути на тих огън.Зеленчуците се изспиват при рибата, овкусяват се с лимонов сок и магданоз. Прибавя се леко разбито яйце, омесва се и се оформят бургери. Второто яйце и прясното мляко се разбиват в купа.Бургерите се овалват последователно в брашно, яйце и галета. Поставят се в хладилник за 1/2 час, след това се пържат в сгорещено олио по 2-3 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетки, за да се отнеме излишната мазнина. Сервират се горещи.
