Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Котлет от риба меч в дижонски сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Котлет от риба меч в дижонски сос

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове

 

 

Съставки:

1/2 кг риба меч (3 котлета)
за канапето:
30 г масло , 1/2 кг спанак , 1 морков
за дижонския сос:
200 г готварска сметана , 1 с. л. дижонска горчица , 1 с. л. брашно , 1 кубче пилешки бульон , 1-2 щипки мащерка , 1 щипка майорана , сол на вкус

 

Приготвяне:

Рибните котлети се изпичат от двете страни на скара или грил тиган без мазнина.Морковът се нарязва на тънки ивици и се запържва за 1-2 минути в силно загрятото масло. Прибавя се нарязаният спанак, разбърква се и отново се запържва за около минута.Сметаната и брашното се сипват в тенджера и се заливат с разтворения в 1 ч. ч. вода пилешки бульон. Сосът се овкусява с горчицата и подправките и се оставя да ври на тих огън до сгъстяване.В порционна чиния се оформя канапе от запържените зеленчуци. Върху него се слага един рибен котлет, залива се с дижонския сос и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish