Търсене


Категории Рецепти за ястия с дивеч Пълнен заек
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнен заек

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове

 

 

Съставки:

1 заек (с дреболиите)
за плънката:
100 г ориз , 1 стрък праз , 3 стръка лук , 50-100 г пушени гъши гърди , 100 г гъби , 1 в. ч. бяло вино , 1 ч. л. соев сос , 1/2 ч. л. чубрица , 1/2 ч. л. сол , 2-3 стръка магданоз , олио за пържене
за сухата марината:
2 с. л. соев сос , сол, черен пипер и чубрица за поръсване

 

Приготвяне:

Заекът се намазва със соевия сос и се поръсва с чубрица, сол и черен пипер. Оставя се да престои в маринатата около 1 - 1 1/2 часа.Дреболиите от заека се нарязват на малки кубчета и се пържат в мазнината. Лукът и празът се нарязват на колелца, гъбите – на филийки, гъшите гърди – на ивички и заедно се прибавят към запържените дреболии. Разбърква се и се задушава 5 минути. След това се сипва оризът и се налива виното. Плънката се овкусява с подправките и се оставя на котлона, докато оризът поеме течността. Заекът се пълни с плънката, зашива се и се поставя в тава с малко вода. Покрива се с алуминиево фолио и се пече в силна фурна не повече от 90 минути. След това фолиото се маха и заекът се запича, докато се зачерви. Сервира се поръсен с накълцан магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish