3 картофа (600-700 г) , 1 морков , 1 глава кромид лук , 1 резен целина , 50 г фиде , 6 с. л. олио , 2 с. л. оцет , 3-4 скилидки чесън , 1-2 стръка целина , 1 ч. л. мащерка
Приготвяне:
Чесънът се запича на сух тиган заедно с обелките за 10-15 минути.Лукът, целината и морковите се режат наситно и се сваряват заедно с 3 с. л. олио за 10 минути в подсолена вода. Прибавят се нарязаните на дребни кубчета картофи и се вари още 5 минути. Слага се фидето, овкусява се с накълцаните листа целина, магданоз и останалите подправки, разбърква се и се оттегля от котлона.Изпеченият чесън се обелва и се намачква или счуква в хаванче заедно с 1-2 с. л. олио и 2 с. л. оцет. Така приготвената кашичка може да се излее при готовата вече чорба или да се предложи в купичка за индивидуално овкусяване.
/ 1 гласове