Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пуйка с гарнитура от моркови
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пуйка с гарнитура от моркови

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 пуйка (2 – 2 1/2 кг) , 500 мл пилешки бульон , 6-8 с. л. олио за запържване , черен пипер и сол на вкус
за гарнитурата:
500 г моркови , 20 г масло , 300 мл пилешки бульон , 1 ч. л. захар
за хлебната плънка:
1/2 бял хляб , 200-250 г моркови , 200 мл пилешки бульон , 1 глава лук , 1/2 -1 ч. л. къри

 

Приготвяне:

Пуйката се нарязва на порции. Запържва се в предварително загрятото олио по 1 минута от всяка страна, като се поръсва със сол и черен пипер.Мазнината от пърженето се запазва, а парчетата пуешко се нареждат в тава и се заливат с бульона. Съдът се покрива с алуминиево фолио и месото се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 1 час и 10 минути. Морковите се почистват, нарязват се под наклон на дебели колелца и се поставят тава заедно с маслото. Поръсват се със захар, налива се малко бульон и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 30 минути.Плънката се приготвя, като лукът, морковите и хлябът се смилат в блендер. След това сместа се запържва в мазнината, в която е пържена пуйката. Постепенно се налива бульонът, подправя се с къри и се разбърква.При сервиране хлебната смес може да се оформи с метален ринг в центъра на основната чиния, отгоре да се постави порция пуешко, а отстрани да се наредят морковени кръгчета.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish