Броколи с тофу в бадемов сос

за броколите:
1 пакет замразени броколи  , 1 глава лук , 50 г кашу , 2 с. л. олио , 3 с. л. соев сос , 1/4 ч. л. сух джинджифил , сол на вкус
за запържване на сиренето:
200 г соево сирене (тофу) , 30 г масло , 2 с. л. олио , 50 г бадеми , 2 скилидки чесън

Соевото сирене се нарязва на кубчета, бадемите – наедро, чесънът се наситнява.Чесънът се запържва за 30 секунди в уок с предварително загрято олио. Добавят се бадемите, след 30 секунди се поставят кубчетата соево сирене. Пържат се 3-4 минути, слага се маслото, за да се разтопи.Наситненият лук се запържва за 30 секунди в уок със сгорещено олио. Поръсва се с джинджифил, изсипват се броколите, разбърква се. След 1-2 минути се добавя кашуто. Посолява се, налива се соевият сос. Поставя се сиренето и се разбърква.