1 кг картофи , 2 домата , 30 г масло , 1 глава лук , 1 к. ч. прясно мляко , 2 с. л. олио , 1 с. л. брашно , 1 ч. л. сол , 2 щипки естрагон
Приготвяне:
Картофите се сваряват. След това се обелват и се нарязват на кубчета.Лукът се нарязва наситно и се задушава в предварително загретите масло и олио за 1-2 минути на тих огън.Доматите се нарязват на кубчета и се изсипват при задушения лук. Къкри около 10 минути, посолява се и се поръсва с естрагон. Брашното се разтваря в прясното мляко и се налива в соса. Картофите се поливат със соса и се сервират.
