Лукът се нарязва наситно. Зехтинът се загрява в тиган, слага се нарязаният лук и се запържва за 3 минути.Тиквичките се нарязват първо на лентички, след това – на малки кубчета.Оризът се изсипва в тигана при лука и се пържи, докато стане "стъклен". Поръсва се с къри и се запържва още 1 минута.След това се наливат 600–750 мл вода, изсипват се нарязаните на кубчета тиквички и се посолява. Къкри на тих огън, за да може оризът да поеме течността. Изпечените чушки се нарязват на малки парчета, магданозът и чесънът - наситно и се добавят към почти готовия ориз. Ястието ври, докато оризът напълно поеме водата. След това е готово за консумация.
/ 2 гласове