Буритос с наденица и ориз

за плънката:
2 сурови наденици , 1 ч. ч. ориз , 1 с. л. олио
за тортилята:
2 1/2 ч. ч. пшенично брашно , 100 г маргарин , 1/2 ч. л. сол
за соса:
200 г консервирани домати , 2 печени чушки , 2 скилидки чесън ,
1/4 ч. л. риган , 1/4 ч. л. млян кимион , сол на вкус , лют пипер

Оризът се сварява при съотношение две към едно, изцежда се и се охлажда със студена вода. Към предварително пресятото брашно за тортилите се прибавят маргаринът и солта. Разбърква се на ръка, докато се получат трохи, постепенно се наливат около 180 мл хладка вода и месенето продължава. От готовото тесто се късат малки топки, разточват се на много тънки кръгли питчици, запичат се от всяка страна за 1–2 минути на сух тиган и се похлупват, за да се задушат. Нарязаните парчета наденица за плънката се запържват в загрятото олио.Всички продукти за соса се поставят в блендер и се смилат. В тенджерка се смесват приготвеният сос и изцеденият и охладен ориз. Върху задушените тортили се поставят по няколко парчета наденица, покриват се с плънката и се завиват рула. Бурритос могат да се сервират по този начин, както и запечени с малко кашкавал.