Пържен ориз със спанак и гъби

200 г жасминов ориз , 2 глави лук , 4-6 с. л. олио , 200-300 г гъби (печурки) , 2 ч. л. тъмен соев сос , 1/4 ч. л. джинджифил , 1 щипка натриев глутаминат (или вегета)

В тенджерка се кипва 1 л вода, посолява се и се сипва оризът. Когато се свари, оризът се отцежда от водата и се оставя да престои под капак.Лукът се нарязва надребно и се запържва в силно загрятото олио. След това се слагат нарязаните наедро гъби и когато се запържат, се добавят джинджифилът, соевият сос и натриевият глутаминат. Сипва се спанакът и се пържи при непрекъснато бъркане, докато намали обема си. Накрая се прибавя отцеденият ориз, ястието се разбърква и е готово за сервиране.