Кафяв ориз с червен фасул и царевица

1 глава лук , 3 скилидки чесън , 1 зелена чушка , 1 морков , 1 резен целина  , 300 г кафяв ориз , 6 с. л. олио , 1 консерва царевица , 1 консерва червен фасул  , 1/2 буркан домати , 1 кубче зеленчуков бульон , 1 ч. л. кориандър , 1 ч. л. кимион , 1 щипка лют пипер

Лукът и чесънът се нарязват наситно, чушката, морковът и целината – на кубчета. Запържват се в тенджера със сгорещеното олио.Царевицата и червеният фасул се сипват при запържените зеленчуци, разбърква се. Добавят се оризът и разтвореният в хладка вода бульон. Овкусява се с подправките и се залива с около 1 л вода. Кипва се и ври 30-40 минути на умерен огън.След като оризът поомекне, се добавят пасираните домати. Ястието се оставя да поври още 10 минути и е готово за сервиране.