4 домата , 1 морков , 1 глава лук , 1 скилидка чесън , 4-5 стръка магданоз , 2-3 с. л. олио , 1 ч. л. суха мащерка , 1/2 ч. л. захар , сол на вкус
Приготвяне:
Морковът се настъргва на ситно ренде, лукът и чесънът се нарязват надребно. Запържват се за 1-2 минути в тиган с предварително загрятото олио.Доматите се нарязват на едри парчета и се добавят в тигана. Зеленчуците се подправят със захар и сол, заливат се с 1/2 ч. ч. вода и се задушават под капак около 15 минути.Слага се мащерката и зеленчуците се варят още няколко минути, като се добавя накъсаният наедро магданоз. Сместа се изсипва в ситна цедка и се претрива с помощта на дървена лъжица.
