Сандвич с колбаси и майонеза

1/2 стар хляб , 1 - 2 с. л. орехови ядки , 4 - 5 с. л. майонеза , 2 скилидки чесън , 10 листа пресен босилек , 1/2 с. л. ябълков оцет , 1 глава лук , 1 с. л. винен оцет , 2 щипки захар , сол на вкус , 1 щипка риган , 2 с. л. зехтин , 50 г шпеков салам , 3 - 4 листа зелена салата , 50 г кашкавал , 2 кренвирша

Хлябът се нарязва по дължина на големи филии.Ореховите ядки се запичат на сух тиган за 1 - 2 минути и се смилат. Майонезата се поставя в подходящ съд заедно с намачканите скилидки чесън, наситнените листа пресен босилек, ябълковият оцет и смлените орехови ядки и се разбърква.Лукът се наситнява, полива се с винения оцет и се подправя със захарта, солта и ригана. Разбърква се и се полива със зехтина.Майонезената смес се намазва на тънък пласт върху филиите. Отгоре се подреждат парчета шпеков салам, листо зелена салата, кашкавал, кръгчета кренвирш и подправеният лук. Затваря се с още една филия хляб и се пече на грил тиган по 5 минути от двете страни, като се притиска с дъното на йенска тенджера или с капак.