Хамбургер

5 хлебчета за хамбургер
за каймата:
500 г смляно телешко месо , 1/2 глава лук , 1 зелена ябълка , 1 с. л. нишесте , 1 щипка риган , 1-2 щипки сол
за гарнитурата:
5 яйца , 1-2 кисели краставички , 1 домат , 1 зелена салата , 3 с. л. майонеза , 1 с. л. кетчуп

Лукът и ябълката се настъргват в каймата. Ароматизират се с риган, посоляват се и се добавя нишестето. Омесва се и се оставя да престои 10 минути, покрито.Доматът и краставичките се нарязват на колелца, салатата – на тънки ивици.Каймата се поставя в голям найлонов плик и се разточва с точилка на правоъгълна форма с дебелина 1 пръст. След това горната част на найлона се отстранява и с метален пръстен се отрязват дискове. Пекат се върху сух тиган по 5 минути от всяка страна.Хлебчетата се разрязват напречно на половина, нареждат се в тава и се пекат на горен реотан в силно сгорещена фурна.Майонезата се поставя в купичка, добавя се кетчупът и се разбърква. Яйцата се изпържват.Всяко хлебче се намазва със соса (вътрешната страна на основата и капачето), поставят се зеленчуци, по един бургер и по едно изпържено яйце. Хамбургерът се затваря и се поднася.