1/2 кг пилешки дробчета , 2 филии хляб , 5 с. л. заквасена сметана , 100 г белен шам фъстък , 3-4 с. л. свинска мас , 1 кг кайма (смес) , 1 стрък лук , 1 стрък чесън , 1-2 щипки джинджифил , 1-2 щипки розмарин , 1-2 щипки мащерка , 1 яйце ,50 мл ябълкова ракия , 50 мл бренди , 300 г бекон за облепване на формата , черен пипер и сол на вкус